先日、京都に行ってきた。
食べ歩き目的ではなくて、別の用事のための京都行きだったけれど、空き時間にしっかりとご当地の美味しいものを食べてきたので紹介したい！
今回紹介するのは京都ラーメン。
和でおしとやかなイメージの強い京都だけど、京都ラーメンはそういうイメージの対極を行っている。濃厚醤油に背脂入りのスープと、かなり野性的な一杯だ。
京都の玄関口、JR京都駅の駅ビル10階にある「京都拉麺小路」にある「ますたに 京都駅ビル拉麺小路店」にお邪魔した。
夜の京都駅北口は、平日ながらも僕のようなトランクを抱えた旅行者が大勢いた。
京都拉麺小路には全国各地から集まったラーメンの名店がテナントとして入っている。（徳島からも東大が出店している！）
ますたには京都ラーメンの有名店で、北白川に本店がある。
駅ビル内という立地もあって、店内は多くの旅行者や外国人観光客でにぎわっていた。
茶色いスープに、たくさんの背脂が浮かんでいる。濃いめの醤油ダレに唐辛子が効いていて、辛くパンチのあるスープだ。スープ自体はそんなに脂っこくないけれど、背脂が脂感とジャンキーさを足してくれている。
麺はストレートの細麺。スープと一緒にするすると入ってくる。ほどよく芯のある固めの歯ごたえがたまらない。
具材のチャーシューは薄切りで、歯ごたえのある肉質だ。
腹ペコだったのでチャーハンも一緒に頂いた。高火力で仕上げられたのがわかる、香ばしい味わいだった！
ガツンとパンチがあって旨い京都ラーメン。旅の最初に、大満足の一杯を楽しむことができた。
ごちそうさまでした。
【スープ】鶏がら醤油
あっさり・・★・・こってり
【麺】細麺ストレート
柔らかめ・・・★・固め
【個人的おすすめ度】★★★★
ガツンときてパンチのある背脂鶏がら醤油スープが食欲を刺激する。細麺とスープの絡みも良い。
以下おまけ 京都写真ギャラリー①
