名物
先日の記事では徳島のお土産として著名な銘菓の「金長まんじゅう」を紹介しました。 namakoman.hatenablog.com 今回はそんな金長まんじゅうと双璧をなす… と個人的に思っているおすすめの徳島銘菓を紹介したいと思います！ ……といっても、徳島の方や徳島をよ…
僕は自宅にテレビを持っていません。テレビ番組はTVerで見るか、或いは職場やら大学院やらのテレビで見ています。なので、徳島県民にはもうすっかりお馴染みと思われるあの「月に浮かれてぽんぽこぽん♪」なCMを最近まで知りませんでした。 人気ゲーム「桃太…
徳島で食べられているお好み焼きは、大阪や広島とは一味違います。 作り方自体は生地を混ぜて焼く関西風なのですが、特徴的なのは中に入る素材。なんと、甘く煮付けた金時豆を混ぜ込むのです。金時豆と天ぷらと卵を使ったお好み焼きは「豆天玉焼き」と呼ばれ…
皆様は「土佐巻き」という郷土料理をご存知でしょうか？ 名前の通り高知県の郷土料理で、鰹のたたきと香味野菜を一緒に巻いた巻き寿司です。 おはようございます。徳島魚類アミコ店です。今日から巻き寿司に新商品を追加！「土佐巻き」です♪かつおタタキの巻…
なまこマンが各地の名物を「侵略」してアレンジ料理にしてしまうという趣旨の企画、「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」。 第二弾として、先日紹介した美馬名物の激辛薬味「みまから」を侵略していきます！ namakoman.hatenablog.com
皆様は「金ちゃんヌードル」というカップ麺をご存知でしょうか。東京では売っていないそうなのですが、西日本では見かける機会が多いかと思います。 この金ちゃんヌードルも、実は徳島名物なんです。メーカーの名前はずばり「徳島製粉」。徳島市南二軒屋町の…
もう冬も終わろうとしていますが、冬と言えば鍋料理ですね。小分けにして冷凍保存できるし、冷蔵庫の中身を一掃することもできるので、僕もよく作っています。なんなら冬じゃなくても作っています（笑） 今回は、そんな鍋料理にぴったりな徳島名物、かねこみ…
僕はネイティブ徳島県民ではなく、2017年に岡山県から徳島県に移住してきたよそ者です。それゆえに徳島県のことは根っから理解できているかと言われるとあまりそうでもありませんが、一応このブログは「よそ者だからこそ見えてくる視点で徳島の情報を発信し…
激辛というものは何故か、人を魅了してやまないものです。 火鍋、暴君ハバネロ、激辛ペヤング、CoCo壱の10辛、18禁カレー、デスソース… 世の中には激辛の食品がたくさんあり、それだけ激辛は人々から求められているということなのかもしれません。そういえば…
ブログ開設からおよそ1年半。ここにきての新企画です。 なまこマンが各地の名物を「侵略」してアレンジ料理にしてしまうという趣旨の新企画。題して「なまこマンの『名物侵略』アレンジクッキング」。 一人暮らしと自炊を始めて約10年。最近になって、自炊に…
皆さんは徳島が大正時代から昭和初期にかけて、日本を代表するたくあんの産地だったことをご存知だろうか。 僕は最近まで知らなかった。愛読しているデイリーポータルZというサイトのこちらの記事にて初めて知った。 dailyportalz.jp ライターのいまいずみひ…
以前、他地域にはあまり知られていない徳島の隠れた珍味として「イリカス」というものを紹介した。 イリカスというのは牛や豚の内臓（ホルモン）を炒ったもので、独特の癖があるけれども面白い歯ごたえと旨味が癖になる一品だ。 namakoman.hatenablog.com （…
以前…といっても、もう4か月前（2月初旬ごろ）の話になるけれど、僕はとある旅行情報サイトからスカウトを受けてライターデビューした。 そのライターデビュー作となる記事が晴れて掲載されたので、紹介させていただきたいと思う。それがこちらだ。 trip-par…
「支那そば よあけ」は徳島駅前の一番町商店街にある中華そば店。元々は二軒屋で営業していた老舗だったようだけれど、現在は二軒屋の店を閉めて、駅前のこちらの店舗のみで営業している。 バスや列車で徳島にやってきた観光客が真っ先にぶち当たる問題とし…
中華そば、たらいうどん、大野海苔、そしてイリカス… このブログではこれまで、徳島のソウルフードをたくさん紹介してきたけれど、まだまだ紹介していないものがある。 今回、満を持して紹介するのが「豆天玉焼き」だ。食べログ百名店にも選ばれた、南内町の…
（←4.高知市満喫編 高知グルメ満喫！） 長々と続いた高知旅行編もこれで最後です。今回は高知土産の紹介です！ 旅の楽しみと言えば、ご当地のグルメ。そしてお土産。 旅が終わると再び日常が始まる。そんな楽しかった旅の余韻を楽しむために、僕はお土産を買…
先日、職場の行事の一環で、佐古七番町の国道192号線沿いにある「斎藤酒造場」というところを見学した。斎藤酒造場は、徳島の地酒である清酒「御殿桜」を製造する蔵元だ。 フィンランドからの来客をもてなすための酒蔵見学だったけれど、僕にとっても初めて…
徳島県阿波市の旧土成町エリアには、「たらいうどん」という郷土料理がある。名前の通りたらいに入った釜揚げうどんをだし（つけつゆ）につけて食べる、実にシンプルな料理だ。 吉野川市鴨島町と東かがわ市白鳥町を結ぶ国道318号線。徳島道土成インターを過…
徳島には史上最強の味付海苔がある。 それが上の画像の「大野海苔」だ。 「大野海苔」というのは正確にはこれを製造している会社の名前で、正確な商品名は「日の出印味付のり」の卓上のりですが、「大野海苔」と言えば大体通じるので記事では「大野海苔」と…
ただいま実家の岡山に帰省中です。帰省したら必ず食べる特産品を紹介します。 実家に帰省したら必ず食べるもの、それは岡山県加賀郡吉備中央町で製造されている「加茂川キムチ」だ。母や妹の好物で、実家の冷蔵庫に常備されている。
2019/12/16再訪問 楓です。なまこ隊長の命で、本日は中洲総合市場の「そばごめ屋」さんにお邪魔しました。 そばごめ屋は徳島の郷土料理「そば米汁」の専門店です。過去にレポートしていますので、そちらもご覧ください。 namakoman.hatenablog.com
すごいものを頂いてしまいました。 先日、仕事関係でお世話になっている地元企業から、「日頃の感謝」として贈り物を頂いた。 その贈り物というのがこちら。 ブランド椎茸の「天恵菇（てんけいこ）」だ。
つるぎ町半田で半田そうめんを製造する白滝製麺が10月13日、14日の二日間にわたって開催したミニイベント「ヒトリ★アソビ」にお邪魔してきた。
2019/10/6訪問 以前にもこのブログで紹介したけれど、徳島には「そば米汁」という郷土料理がある。 そばの実を米に見立てて雑炊風に仕立てた料理で、徳島では各家庭で作られる他にもスーパーマーケットの総菜コーナーで売られるなどして、広く親しまれている…
徳島のスーパーマーケットの惣菜コーナーの一角には、「そば米セット」なる謎のメニューが置かれている。他県の方にとっては聞き慣れないものだと思う。明らかに米ではない謎の白い粒がたくさん入っているが、これはそばの実だ。
徳島に住んでいる方はイベントなどで一度は目にしたことがあるかもしれない、このすだちくんTシャツ。 実は徳島駅や阿波踊り空港などでお土産として売っている！ かねてより変わったTシャツをコレクションしている僕も「ぜひコレクションに入れておきたい！…
徳島県民にとっては日常に溶け込んだ当たり前のものであっても、他県出身の僕の目には珍しく映るものがたくさんある。 今回は、そんな徳島の日常に溶け込んだ徳島名物を紹介したいと思う！ゆめタウンで見つけたこちらの商品。鮮やかな緑色とすだちくんの愛く…
徳島の名物と言われて、何を思い浮かべるだろうか。 おそらくほとんどの方が「すだち」や「徳島ラーメン」を思い浮かべると思う。 「たらいうどん」「フィッシュカツ」「竹ちくわ」「マンマローザ」などが思い浮かぶ方は、きっと徳島通だ。 では、「イリカス…
